こんにちは
あっという間に新年始まって一週間が経過
これをあと51回繰り返せば1年が終わります。
極論過ぎます。
ただ、それくらいの気持ちで一週間ずつ大切に過ごして
1年の目標・やりたいことを達成して積み上げていく意識。
大事だと思います。
良い1年になるといいなではなく
自分で良い1年にするという気持ちで
あと51週でいったい何ができるんでしょうか。
(胡散臭い自己啓発チックですが、ただの独り言です。)
1週間の間に、地元愛知にあるDoroWatを提供しているカレー屋さん「SpicySmileさん」に行ったり
篠崎八幡に初詣したりしました
おみくじは末吉で
「人の言うことをちゃんと聞き入れる姿勢を持ちましょう(要約)」とお告げがあったので、胸に刻んでおきます。
新年DoroWat
インスタのストーリー限定告知で、骨付きDoroWatを販売しました。
クリスマスイブディナーを拝命した際に考えたDoroWatで
せっかく作ったからインスタに投稿したところ
思わぬ反響があり今回のような形での提供をさせていただきました。
予定の15食は無事完売
ありがとうございます
本来はイートインでの提供をしたかったのですが
1月はザリガニ。2月はマルシェ出店。3月もマルシェ出店を控えており
早くても4月の提供となりそうだったため、急遽…のような形でテイクアウト限定となりました。
もともと新年のお祝いとかに食べられる料理なので
理にかなってはいるかな。と思います。
リピーターの方からのご予約がほとんどで
皆さんに新年のご挨拶もできてよかったです
せめて…と思い、ラッピングは私なりに可愛い包に
料理の解説も加えさせていただきました。
お味はいかがでしたでしょうか
また4月以降に、キチンと間借りでも提供させていただきますね。
カレーの提供を終えてから
カレーの提供が終わってから
今年1年こんなことをしたい。やろう。
みたいな前向きな話をたくさんできました。
今年もいろんなご縁に恵まれそうな予感
すでに恵まれている。
今年も物理的に不可でない限りは
いただいた機会には首を縦に振っていきたい所存です
(長期休暇中のイベント等は、仕事の都合上難しい場合が多いです...)
皆様今年もよろしくお願いいたします。
ザリガニ
1月27日のザリバターチキン
満席となりました。ありがとうございます。
いつもは3週間前告知→2日前くらいに全席ご予約満了のようなスピード感なのですが
今回は2日間で予約が埋まり驚愕
ザリガニにご興味があるのか
ライン公式のおかげなのか(今回ラインからご予約いただける方が多い印象でした)
もし前者が主であれば、超絶プレッシャー
なんせザリガニ。仕入れ価格がとんでもないので、そうそう試作もできないんですね。
有頭海老で練習はしているものの、オーブンでの焼き具合とかはやはり勝手が違いますし。
商品化しておいてアレなんですが
お手柔らかにお願いいたします…(全力で仕込みます)
間借りまでの間は
試作+新しく始めるアレの準備を進めます！
