のづです。 今日知人からこんな質問が来ました。 ....即答できねえ。 スリランカカレーは最近作るので その辺の違いはかろうじて違いを説明できるものの インドとネパールって説明できない。 「ネパールにはダルバートがありますよ」くらい。 でもダルバート…

こんにちは スーパーで安売りしていたので、レンコンでカレーを作りました。 旬の時期ですしね。 カレーの食材決め、大体スーパーの安売りが動機です。 調理の前に、レンコンの理想的な下処理方法や どんな食材と相性がいいのか調べていました。 下処理はと…

こんにちは 魯肉飯を作りました。 カレーではありませんね。 学生時代も社会人になってからも 基本的にお昼ご飯は、手作りカレー弁当です。 「のづ君カレー以外のモノ食いたいと思わんの？」 と聞かれることもしばしば。 そりゃ普通に、他の食べ物も食べたく…

こんにちは。 この貝、ご存知ですか？ 「トンガリササノハガイ」といいます。 いろいろあって、頂き物です。 「諸事情で余っているから」とのことでした。 なかなかこのような頂き物はありません。嬉しい限りです。 せっかくなのでカレーにしようと トンガリ…

こんにちは 本日は牡蠣カレーです。 旬を食べようですね。 作り方 実食 バイト先のスーパーで、牡蠣がJusticeなお値段だったので、 カレーにしようと思いました。 値段見切れてるじゃねえか。150gで198円です。 最近怠惰な生活が続いているので、牡蠣から良…